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高野美夫さんからカルブラのお客さまに桃の花のメール便が届きました
25/Mar./2008

高野美夫さんからカルブラのお客さまに桃の花のメール便が届きました_a0080535_16283857.jpg
高野農園(赤トンボ)をご利用頂きありがとうございます。安全 安心をテーマにお客様に喜ばれる、より良い果実を、ご家庭にお届けするように心掛けています。中国の農薬問題が食の安全についてテーマを投げかけました。赤トンボの会は日頃から真剣に食の安全について取り組んでまいりました。今は追い風になっています。

2月は記録的な寒さ、3月に入ってからは暖かく、山梨でも農産物が幾日進んでいるのか、分かりにくい年です。今は桜が二分位です。皆様お変わりありませんか 私共も元気で仕事に励んでいます。

果樹農家も忙しいシーズンになりました。桃の蕾積み(摘蕾)花を取る(摘花)摘果袋掛、収穫となります。今は摘蕾の作業に移りました。桃の花はとてもきれいです。満開は6〜13日頃です。盆地が一面ピンクのジュウタンを敷き詰めたようになります。ほんの一部ですが桃の花をメール便で送らせて頂きました。

昨年より2〜3日遅れ、このままいくと、桃の美味しくなるのは7月の上旬〜8月の初旬です。今年もよろしくお願い申し上げます。

赤トンボは農薬を減らすことに神経を注いでいます。農協では減農薬は掛け声だけです。高野農園(赤トンボ)は食の安全を基本に減農薬を実行しています。そして、未来は無農薬の方向に努めていきます。今後ともよろしくお願いします。
# by calbrist | 2008-03-25 15:59 | 高野美夫
高野さんが画いた油絵【 高野美夫@山梨市 】
29/Sep./2006

高野さんが画いた油絵【 高野美夫@山梨市 】_a0080535_10241399.jpg■高野さんは果実農家を営みながら、実は絵を描く。高野さんが描く絵は近隣の果実畑の風景が多いが、これがまたたまらなく味がある素晴らしい絵だ。

■高野さんちの蔵は、ちょっとしたアトリエ兼ギャラリーで、毎年11月3日に収穫祭を開催し、素晴らしい作品を一般公開している。

■高野さんの作るモモが芸術作品のように美しく感じるのも、そんな高野さんの高尚な趣味によるところが大きいのかも知れない。
# by calbrist | 2006-09-29 10:36 | 高野美夫
戸塚治夫プロフィール
21/Jul./2006

戸塚治夫プロフィール_a0080535_14164361.jpg■プロフィール
生まれも育ちも山梨県大月市・1969年(昭和44年)生まれ・血液型B型・双子座・山梨県立都留高等学校

■趣味:野球
小学校2年生から始め、中学、高校、社会人(クラブチーム)と活躍。今でも同級生で草野球チームを作り活躍中。
都留高野球部では、あの小林雅英(現ロッテ)の先輩にあたる。

■もう一つの趣味:マラソン(ロードレース)
年間に7〜8大会参加。悩み事、考え事があるとき、ランニングをしている際にいい案がひらめくという。やめられません、ともいう。
次の大会の予定は、8月27日の「富士吉田火祭りロードレース」


■戸塚治夫よりメッセージ
平成12年11月、30歳で転職し、米酢の醸造家の道を選びました。先代の心を継承し、昔ながらの醸造法で手づくりにこだわっております。そうでなければ職人による高品質な酢造りが貫けないと思うからです。
私の仕事は製造ではありません。醸造です。菌は生きています。命あるもの心あるものです。なかなか私の好き勝手思うようにはなりません。季節ごとの気温の変化などを感じ、酢酸菌と対話しながらゆっくり時間をかけて、安全、安心、そして美味しい米酢を造っていきます。
我が酢の個性を失わぬよう、秘伝の米酢造りを忠実に継承していきます。
# by calbrist | 2006-07-21 14:30 | 戸塚治夫
!カルブリストについて
甲斐モノサイトカルブラでは、ご紹介している商品のことを「カルブランド」、その生産者のことを「カルブリスト」と呼びます。
# by calbrist | 2006-07-16 16:25 | カルブリスト
【calbrist INDEX】


高野美夫@山梨 大玉且つ極上甘美な「 桃 」を創造する果実アーティスト。
徹底した減農薬にこだわり、丹誠込めて育てられた山梨のモモの最も美味しいところをカルブラで販売します。

■山梨市の浅間白桃 [モモ]



丹沢佳世子@山梨 「 ネクタリン 」を生涯の伴侶と決めたMrs.ネクタリーナ。
木に愛情を注ぎ日夜研究開発を重ねた現時点での国産ネクタリン最高峰をカルブラで販売します。

■山梨市の黎明 [ネクタリン]



戸塚治夫@上野原 最上級の「 酢 」を追求する天然醸造の魔術師。
無添加天然醸造は当然として、心の酢は富士山バナジウム水仕込み。カルブラで販売します。

■甲州上野原の無添加天然醸造純粋米酢『心の酢』 [富士山バナジウム水仕込み]



小野曜@八ヶ岳 八ヶ岳の自然を情熱で焼き上げる田舎の「 パン職人 」。
八ヶ岳の自然を練り込み、丁寧に焼き上げた5種類の美味しいパンをカルブラでセット販売します。

■八ヶ岳のおいしい水で作ったパン [八ヶ岳ブルーベリーブレッドをはじめ5点セット]



鶴田寿一@牧丘 食品スーパーのバイヤーから転身、葡萄の王様「牧丘の 巨峰 」作りのパイオニア。
山梨といえば葡萄。葡萄といえば巨峰。巨峰といえば牧丘。日本一の巨峰の里「牧丘」産の一番美味しいところをカルブラで販売します。

■牧丘の巨峰 [葡萄の王様]


# by calbrist | 2006-06-29 12:44 | INDEX